Фильм «Не будем прощаться» — это тёплая и наблюдательная история о двух людях, чьи миры кажутся абсолютно несовместимыми. Он — успешный, но уставший от бесконечной гонки архитектор, для которого жизнь измеряется проектами и дедлайнами. Она — эмоциональная и свободная художница, находящая вдохновение в моментах, а не в планах.
История разворачивается в среде богатой аристократической семьи Линаресов, где наследник Рикардо привык жить по своим правилам и не слушать ничьих советов. Когда его сестры пытаются подобрать ему невесту из своего круга, он решает действовать назло и выбирает в жены Розу Гарсия — девушку из бедного района, без образования и хороших манер, которая кажется ему идеальным вариантом для того, чтобы...