Фильм «Старуха с ножом» — это напряжённое психологическое противостояние, обёрнутое в оболочку жёсткого криминального триллера с элементами боевика и драмы. История фокусируется на опытной и безжалостной наёмной убийце, известной как Жало, которая на протяжении многих лет «очищала» общество от нежелательных элементов, следуя собственному суровому кодексу.
Просыпаясь в сеoulском отеле, главный герой не помнит ничего — ни имени, ни прошлого. Его единственная связь с реальностью — голос в телефоне и взрывное устройство, встроенное прямо в зуб. Ему дают задание: найти десятилетнюю дочь учёного, разрабатывающего вакцину против вируса, превращающего людей в агрессивных мутантов, и доставить её в Северную Корею.