Кейт Армстронг считает, что на кухне можно работать только тогда, когда полностью отдаешься процессу, не отвлекаясь на личные проблемы и не подпуская к себе близко никого из посторонних. Ее ресторан славится изысканными авторскими блюдами, а сама шеф известна строгостью к себе и подчиненным, которые не решаются противоречить даже в самых неоднозначных ситуациях.
