Фильм «Не будем прощаться» — это тёплая и наблюдательная история о двух людях, чьи миры кажутся абсолютно несовместимыми. Он — успешный, но уставший от бесконечной гонки архитектор, для которого жизнь измеряется проектами и дедлайнами. Она — эмоциональная и свободная художница, находящая вдохновение в моментах, а не в планах.
В 1991 году пассажирский паром Salem Express потерпел крушение в акватории Красного моря во время сильного шторма, оставшись на дне как мрачный памятник трагедии. Спустя годы восемь предприимчивых египетских бизнесменов, увлечённых идеей создания документального фильма, решают рискнуть и исследовать останки судна.